Stelle Castelli Malghe

18/5/2012 - 6/9/2012

I piaceri dell'alta cucina in una cornice storica e malghe rimaste intatte nel tempo, sono questi gli ingredienti del nuovo evento gourmet "Stelle Castelli Malghe", che si terrà nel meranese in serate scelte, da maggio a settembre.
Questa serie di appuntamenti culmina in cinque serate di gala, organizzate in cinque castelli a Merano e dintorni. Il menu di ciascuna serata verrà preparato dai nostri 5 chef stellati – Anna Matscher, Andrea Fenoglio, Alois Haller, Jörg Trafoier e Gerhard Wieser – con tanto amore e tanta dedizione.

Gli appuntamenti:

18 maggio 2012 - Castel  Tirolo
Prenotazione: Associazione Turistica Tirolo, tel. +39 0473 923314, acquista biglietti online

08 giugno 2012 - Castel Scena
Prenotazione: Associazione Turistica Scena, tel. +39 0473 945669, info@schenna.com

17 luglio 2012 -  Castel Katzenzungen, Prissiano
Prenotazione: Associazione Turistica Tesimo-Prissiano, tel. +39 0473 920822, info@tisensprissian.com

12 agosto 2012 - Castel Castelbello
Prenotazione: Associazione Turistica Naturno, tel. +39 0473 666077, info@naturns.it

06 settembre 2012 - Castel Pienzenau, Merano
Prenotazione: Azienda di soggiorno Merano, tel. +39 0473 272000, info@meran.eu

Il prezzo del menu è di 150,00 € a persona – aperitivo, vini, caffè e dolci inclusi.

Il piacere per il palato prosegue dal 18 maggio al 06 settembre 2012 presso cinque malghe selezionate. I veri buongustai potranno infatti provare in ogni malga un piatto diverso, preparato seguendo le indicazioni di uno dei cuochi dell’evento.

Sono state scelte le seguenti 5 malghe e rifugi:

Maso Talbauer, Masi della Muta/Tirolo
Ricetta secondo Gerhard Wieser, Rist. Trenkerstube
Escursione con Gerhard Wieser - venerdì, 01 giugno 2012
Prenotazione per l'escursione: Associazione Turistica Tirolo, tel. +39 0473 923314, prenotazione online

08 giugno 2012 - Castel Scena

Mahd Alm, Scena
Ricetta secondo Alois Haller, Rist. Castel Fragsburg
Escursione con Alois Haller - venerdì, 06 luglio 2012
Prenotazione per l'escursione: Associazione Turistica Scena, tel. +39 0473 945669, info@schenna.com

Locanda Natz, Plazzoles/Tesimo
Ricetta secondo Anna Matscher, Rist. Zum Löwen
Escursione con Anna Matscher - martedì, 24 luglio 2012
Prenotazione per l'escursione: Associazione Turistica Tesimo-Prissiano, tel. +39 0473 920822, info@tisensprissian.com

Rifugio Parete Rossa, Merano 2000
Ricetta secondo Andrea Fenoglio, Rist. Sissi
Escursione con Andrea Fenoglio - lunedì, 06 agosto 2012
Prenotazione per l'escursione: Azienda di soggiorno Merano, tel. +39 0473 272000, info@meran.eu

Linthof, Monte Sole/Naturno
Ricetta secondo Jörg Tafoier, Rist. Kuppelrain
Escursione con Jörg Trafoier - lunedì, 20 agosto 2012
Prenotazione per l'escursione: Associazione Turistica Naturno, tel. +39 0473 666077, info@naturns.it

Il prezzo dell'escursione è di 75,00 Euro e comprende la guida e il menù di 4 portate con i vini.

I cinque cuochi:
Gerhard Wieser - 2 stelle Michelin, 18 punti Gault Millau - Rist. Trenkerstube, Hotel Castel, Tirolo
Alois Haller - 1 stella Michelin, 15 punti Gault Millau - Rist. Hotel Castel Fragsburg, Merano
Jörg Trafoier - 1 stella Michelin, 16 punti Gault Millau - Rist. Kuppelrain, Castelbello
Andrea Fenoglio - 1 stella Michelin, 16 punti Gault Millau - Rist. Sissi, Merano
Anna Matscher - 1 stella Michelin, 16 punti Gault Millau - Rist. Zum Löwen, Tesimo

Anche per la seconda edizione dell’evento gourmet Stelle Malghe Castelli siamo riusciti a coinvolgere partner e sponsor di prestigio.
Anche grazie a loro riusciremmo a garantire l’alta qualità di questo evento gourmet.
Partner principale di Stelle Malghe Castelli è il marchio “Qualità Alto Adige”, sinonimo di provenienza altoatesina e qualità controllata. Infatti, la maggior parte dei prodotti usati deriva proprio dalle nostre terre.
L’allestimento dei castelli con piatti in porcellana fina francese, le posate d’argento e bicchieri eleganti viene fornito dalla ditta Senoner. La ditta Hotek mette a disposizione per tutti i castelli cucine Premium. Hotek progetta e realizza cucine Premium su misura in Alto Adige, Nord Italia e Germania.
La mela Alto Adige IGP garantisce l’alta qualità ed è il partner ideale per i nostri cuochi, che prepareranno tre diverse pietanze alla mela. Le singole ricette si potranno scaricare tra poco dal sito internet www.melaaltoadige.com
Il caffè di alta qualità viene sponsorizzato della torrefazione Schreyögg.
La ditta Galloni, produttore di salumi e carni, fornisce ai cuochi stellati Michelin carni d’eccellenza. 

Altri partner e sponsor:
Azienda Energetica Spa
F.lli Schnitzer – Frutta e verdura Snc
Florale Werkstatt
Gastrofresh
Associazione produttori spumante Alto Adige
metaevents – Eventmarketing e comunicazione
Cassa Rurale di Tirolo, Scenna e Tesimo-Prissiano
Oskar Light
Niederstätter Spa
Acqua Minerale Merano

Ringraziamo tutti coloro!