Stelle Malghe Castelli

1/5/2013 - 27/10/2013

I piaceri dell'alta cucina in una cornice storica e malghe rimaste intatte nel tempo, sono questi gli ingredienti dell'evento gourmet "Stelle Malghe Castelli", che si terrà nel meranese da maggio a settembre.
Questa serie di appuntamenti culmina in tre serate di gala, organizzate in tre castelli a Merano e dintorni. Il menu di ciascuna serata verrà preparato dai nostri 5 chef stellati – Anna Matscher, Andrea Fenoglio, Alois Haller, Jörg Trafoier e Gerhard Wieser – con tanto amore e tanta dedizione.

Gli appuntamenti:

22 maggio 2013 - Cena di gala a Castel Scena
Prenotazione: Associazione Turistica Scena, tel. +39 0473 945669, info@schenna.com

11 agosto 2013 - Cena di gala a Castel Castelbello
Prenotazione: Associazione Turistica Castelbello-Ciardes, tel. +39 0473 624193, info@kastelbell-tschars.com

07 settembre 2013 - Festa Gourmet nei Giardini di Castel Trauttmansdorff, Merano
Prenotazione: Azienda di soggiorno Merano, tel. +39 0473 272000, info@meran.eu

Il prezzo di Euro 150,00 comprende un menù di 5 portate oltre alle bevande/vini, al contorno musicale e alla visita guidata.

I cinque cuochi:

Gerhard Wieser - 2 stelle Michelin, 18 punti Gault Millau - Rist. Trenkerstube, Hotel Castel, Tirolo
Alois Haller - 1 stella Michelin, 15 punti Gault Millau - Rist. Hotel Castel Fragsburg, Merano
Jörg Trafoier - 1 stella Michelin, 16 punti Gault Millau - Rist. Kuppelrain, Castelbello
Andrea Fenoglio - 1 stella Michelin, 16 punti Gault Millau - Rist. Sissi, Merano
Anna Matscher - 1 stella Michelin, 16 punti Gault Millau - Rist. Zum Löwen, Tesimo

Il piacere per il palato prosegue da maggio a settembre 2013 presso 15 malghe selezionate. I veri buongustai potranno infatti provare in ogni malga un piatto diverso, preparato seguendo le indicazioni di uno dei cuochi dell’evento. Ci saranno inoltre escursioni guidate alle malghe partecipanti con i cinque cuochi stellati.

Le malghe/alberghi partecipanti:

Albergo Brünnl, Parcines
Albergo Kienegg, Velloi
Albergo Niederhof, Parcines
Albergo Waldbichl, Verano
Locanda Natz, Plazzole nei pressi di Tesimo
Locanda Talbauer, lungo l'Alta Via di Merano sopra Tirolo
Malga Gompm Alm, ai piedi dell'Hirzer a Scena
Malga Leiteralm, Alta Via di Merano
Malga Mahdalm, sottostante la Punta Cervina nei pressi di Scena
Malga Marzoner, monte "Freiberg" a Castelbello
Malga Mitterkaser, Val di Fosse
Malga Oberkaser Alm, vicino ai laghi di Sopranes
Malga Schwemmalm, comprensorio escursionistico Schwemmalm
Rifugio Mittagerhütte, nella zona escursionistica Merano 2000
Stube IDA - vigilius mountain resort, Monte San Vigilio

Escursioni con i cuochi stellati:

13 maggio 2013: con Andrea Fenoglio alla Locanda Kienegger
Prenotazione: Associazione Turistica Lagundo, tel. +39 0473 448600, info@algund.com

23 giugno 2013: con Jörg Trafoier alla Malga Mitterkaser Alm
Prenotazione: Associazione Turistica Val Senales, tel. +39 0473 679148, info@schnalstal.it

26 giugno 2013: con Alois Haller alle Malghe Mahdalm e Gompm Alm
Prenotazione: Associazione Turistica Scena, tel. +39 0473 945669, info@schenna.com

16 luglio 2013: con Anna Matscher alla Locanda Waldbichl
Prenotazione: Associazione Turistica Avelengo-Verano-Merano 2000, tel. +39 0473 279457, info@hafling.com

23 agosto 2013: con Gerhard Wieser alla Locanda Talbauer
Prenotazione: Associazione Turistica Tirolo, tel. +39 0473 923314, prenotazione online

Il prezzo di Euro 75,00 comprende l'escursione guidata con il cuoco stellato e un esperto di montagna, di botanica o di vini, oltre al menù di 4 portate con i vini.